近日，湖北中岸供應(yīng)鏈有限公司迎來一批特殊的訪客——軍馬場學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與家委會代表深入食材供應(yīng)鏈一線，實地探查食材溯源與安全管控工作。

　　家委會代表首先查閱了食材詢價臺賬、檢測記錄及供應(yīng)商管理檔案等資料。供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)人向考察組詳細(xì)介紹了“雙盲”工作機制：“通過系統(tǒng)編碼實現(xiàn)供需信息隔離，學(xué)校選品不選供應(yīng)商、供應(yīng)商供貨不接觸學(xué)校，從制度根源上保障采購全程透明可溯。”校方負(fù)責(zé)人在查閱相關(guān)資料后表示，這套創(chuàng)新機制既保障了食材品質(zhì)，又有效防范了采購風(fēng)險。

　　隨后，家委會代表深入作業(yè)區(qū)域，實地觀摩了食材從檢測、驗收到分揀配送的全流程操作。在倉儲區(qū)，家委會代表現(xiàn)場查看了食材入庫驗收環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解食材稱重核量、外觀檢查等驗收標(biāo)準(zhǔn)。移步至檢測區(qū)域，華測檢測實驗室技術(shù)人員正在對肉類食材進(jìn)行農(nóng)殘、獸藥殘留等專項檢測。家委會代表全程觀摩檢測流程，對專業(yè)的檢測設(shè)備和嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)表現(xiàn)出濃厚興趣?！俺顺Ｒ?guī)檢測，我們特別強化了抗生素等重點指標(biāo)的監(jiān)測。”檢測人員的專業(yè)講解，讓家委會代表對食材安全保障體系有了更深入的認(rèn)識。

　　走進(jìn)肉類加工車間，家委會代表實地查看了分割操作流程、衛(wèi)生消毒措施及溫度管控情況。家委會代表們特別關(guān)注肉類品質(zhì)，在仔細(xì)查看牛肉的色澤、紋理并核驗相關(guān)檢疫證明后，紛紛表示：“這批牛肉品質(zhì)很高，色澤鮮亮、紋理分明，確實超出了我們的預(yù)期?！睒?biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的食材品質(zhì)獲得大家一致認(rèn)可。

　　“沒想到我們本地就有如此規(guī)范的供應(yīng)鏈企業(yè)！”家委會代表在考察結(jié)束后感慨道，“‘雙盲’機制確保了采購全程透明，嚴(yán)格的檢測體系讓人放心，這樣的管理模式確實值得信賴?！蓖ㄟ^此次實地探訪，家委會代表紛紛表示對學(xué)校食材供應(yīng)體系有了更直觀深入的了解，對孩子在校用餐安全更加安心。

　　此次夜訪活動不僅搭建了家校溝通的橋梁，更通過實地考察增強了各方對校園食品安全的信心。中岸供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)人表示，將以此次考察為契機，持續(xù)優(yōu)化“雙盲”機制，細(xì)化管控措施，為廣大師生提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的食材保障服務(wù)，全力護(hù)航校園食品安全。（文：陳霖；圖：孔銀鳳）